在马丁·福克斯博士《健康的水》一书的论述中指出：健康的水包含三个标准；一、含有一定量的硬度即钙和镁的含量（理想的是170mg/L左右）；二、要有一定量的溶解性总固体（TDS） 即钙、镁、锌、铜、铬、硒等微量元素（理想的是300mg/L左右）；三、PH值偏碱性（理想的是在7.0以上）。

　　多年来，许多研究都揭示了饮水与心血管、癌症等疾病有关。专家指出，人体大多适合喝弱碱性且有一定硬度的水，能起到软化血管、降低心血管疾病和癌症的发病率。而现在大量的桶装、瓶装的纯净水大多使用的是反渗透技术处理制成，这种方法不仅能有效祛除细菌和有机 物质，而且也有效祛除了有机物中的钙、镁、锌、锰、硅等对人体有益的物质。因此，纯净水基本上无污染，但也无营养可言，所以更谈不上是健康的饮水。马丁·福克斯——《健康的水》可以让你知道我们饮用水中的有益和有害的物质，并让你懂得怎样才能保护你的家人和你自己，使你们享有健康的生活。现将书中的一些主要论点介绍给大家。

　　水——必不可少的营养物 没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天就会脱水而死。人体的2/3以上是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。

　　水是人体中最多的成分，同时也是消化实物、传送养分至各个组织；排泄人体废物、体液（如血液和淋巴液）循环、润滑关节和各内脏器官（以保护它们湿润，使得物质能够通过细胞和血管）以及调节体温所必须的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。

　　大多数人都听说过、读过或体验过水的这些功能，但可笑的是我们大都遭受着脱水之害，我们只有感到口干时才认为需要足够的水，这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的许多健康问题。

当水充足时，血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP（三磷酸腺苷）能量系统和脊柱都正常、有效地工作。但是，当水的消耗受到限制时，身体就会侵害一些部位以保护不同的组织和器官，这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。

　　当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行（比如由于供血不足引起的抽筋）。

　　随着年龄的增大，人们失去了口渴的感觉，渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉，不喝水却吃饭，反而增加了体重。因此，最高的效能依赖于水这种必不可少的养分。

　　饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。实际上，某些饮料如咖啡和茶，含有脱水的成分（咖啡因和茶碱），这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。

　　我们的身体每天至少需要6-8杯水（每杯0.23L），记住：酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。实际上人们通常发现最多只有3 —4杯，这远少于　　需要的6 —8杯，你自己可以试试看。

　　口渴应当随时用水来满足，我们越注意身体对水的恒定需求，我们就会越健康。

　　牢记：人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。
　　水——普通的、经适当过滤的水——是一种被忽略却又是必不可少的营养物质，它可能是使你更健康、更有活力、更长寿所需要的而却丢失的成分。

　　水和心脏病

　　多年来，许多研究都揭示了饮水和心血管病死亡率的关系，研究表明硬度和总溶解性固体是两个有益的因素，它们都与较低的心脏病死亡率相关联。硬度是指水中钙镁的总量或CaCO3 　的量，CaCo3越多，水越硬；CaCO3越少，水越软。

　　水的硬度与心血管病死亡率的相关性是存在的。大量的研究统计表明这种相关性是很明显的。

　　在我们强调某些主要研究之前，先了解一下TDS（总溶解性固体）。TDS是用来度量饮用水中所有矿物质的指标。TDS不仅包括钙和镁（硬度因素），也包括锌、铜、铬、硒等。分析发现喝含量高TDS水的人们，死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含低TDS水的要少些。

　　一般水的硬度越高，其TDS也越高。虽然大多数关于心脏病的研究并不针对TDS，而只针对硬度。但TDS这个因素仍被提出。或许还起重要作用。

　　美国科学院总结道：美国，理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。

　　专家研究表明：首先，水的硬度和心脏病死亡率有明确的联系。我们应尽可能饮用硬度大约为170mg/L的水；其次，TDS和心脏病死亡率间也有确定的关系，TDS越高，心脏病发作率越少。饮水中适当含量的硬度与TDS是有益的，构成了健康饮水。

　　水和癌症

　　据估计，60%-80%的癌症是由环境因素引起的，人们一致认为多数癌症是由于环境中的化学致癌物造成的，因而最终是可以防止的。有些研究表明化学致癌因素存在于地表水、地下水和自来水中，此外，THM’S（三卤甲烷）会在饮用水的氯化处理中产生。

　　简单地说，直接或间接地排入水中的化学物质的数量是惊人的。在2100种污染物中，有190种污染物被确认为对健康有不利影响，具有致癌、致畸、致突变作用，或有毒性。

　　即使是符合饮用水标准，我们也不能确信从水龙头出来的饮用水中就不含有会削弱我们免疫系统或导致癌症的物质。许多致癌成分常常会潜伏20-30年才显示出来，我们每个人的新成代谢功能不同，对致癌的反应也各不相同。化学致癌物是没有阀限的。研究饮用水中那些真正有助于我们防止癌症的积极的物质，这方面的研究集中在四个因素：TDS、硬度、PH值和二氧化硅。